FAQs - VitaMix - Gourmet Direct

VitaMix

Vita-Mix - Preferred by The Culinary Institute of America

Frequently Asked Questions

Vita-Mix is committed to supporting retailers with variety of resources.

For questions about using the machine, please consult our Frequently Asked Questions or call Vita-Mix Customer Service at 877-848-2649 or 440-235-4840. You may also direct consumers to Vita-Mix Customer Service or direct them to Frequently Asked Questions at http://www.vitamix.com/professionalseries/service/faq.asp

For selling tools and training opportunities, please contact your local Vita-Mix Sales Representative or contact our corporate office at 877-848-2649 or email at professionalseries@vitamix.com

Merchandising & Sales

Does Vita-Mix offer a drop-ship program for retailers?
Yes. Please contact us for additional information on how we can work with you.
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What merchandising support does Vita-Mix offer to promote the CIA Professional Series in my store?
Vita-Mix offers a free CIA Professional Series three-minute loop video, featuring celebrity chef Michael Symon, a consumer brochure with recipes and plexi-glass stand to place near the product. We can also work with you to customize a program that meets your needs.
Does Vita-Mix provide in-store product training for sales associates?
Yes. Your Vita-Mix sales representative can work with you to train your sales associates on using and selling the CIA Professional Series.
What instructional material comes with the CIA Professional Series?
The CIA Professional comes with two recipes books, Create and Recipes & Techniques from the CIA Master Chefs, containing more than 320 recipes. Create also provides detailed written general instructions and tips on juicing, heating foods, dry chopping, wet chopping, dry grinding, moist grinding, making frozen treats and more. A one-hour instructional DVD with host Michael Symon, CIA graduate and Food Network television personality, is included.
What tips can Vita-Mix provide for properly merchandising the CIA Professional Series in my store?
Because of the many advantages the CIA Professional Series offers over other ordinary blenders, we’d suggest in-store product demonstrations. A Vita-Mix sales representative can work with you to develop a merchandising program that will help maximize sales in your store.
Product Features
What food preparation functions does the CIA Professional Series perform?
The CIA Professional Series performs an astounding number of food preparation tasks, including chopping, dicing, pureeing, blending, mixing, whipping and grinding a wide variety of foods, from whole fruits and vegetables to spices, cheese, meats and coffee beans. It also crushes ice. Its powerful commercial-grade motor easily handles hot and frozen foods, and everything in-between. It even creates hot soups, because its motor is powerful that it can heat ingredients to the perfect serving temperature.
Why is the CIA Professional Series better than ordinary household blenders?
Ordinary household blenders do not have the power, control and options built into every Vita-Mix CIA Professional Series, to consistently perform the variety of kitchen tasks. The CIA Professional Series' rugged construction and design assure unparalleled service for many years to come. And our 7-year warranty is backed by Vita-Mix's 80- plus years in designing, building and backing commercial-grade blending equipment.
How does the CIA Professional Series compare to a food processor? Can it take the place of a food processor?
The CIA Professional Series is far more versatile and powerful than ordinary household food processors. It has been thoughtfully designed to take care of virtually every kitchen blending task with perfect consistency, time after time. The only function that an ordinary food processor performs more efficiently is coarsely chopping large quantities of solid foods, due to its very powerful blades and motor. However, this task can be successfully completed by the CIA Professional Series by pulsing the same foods in smaller quantities or in several batches, being careful not to over-blend.
Why is the CIA Professional Series more expensive than some ordinary household blenders?
The CIA Professional Series is truly professional-grade kitchen equipment. Used by professional chefs throughout the world, the Vita-Mix brand is synonymous with premium quality, engineered for top performance and built to last. It is designed by some of the most highly trained engineers in the industry and constructed of the highest grade materials. Quality is never compromised. Long after household-grade blending equipment has been replaced, the CIA Professional Series will still be turning out restaurant-quality foods.
The CIA Professional Series has a 64-ounce/half gallon container. Can this container be used to prepare smaller quantities? Does Vita-Mix offer a smaller container?
The CIA Professional Series' container has been designed to deliver consistent results whether you are blending 4 or 64 ounces; it makes no difference. Smaller quantities are prepared just as well as full capacities in the generous 64 ounce container.Vita-Mix does offer a smaller 32-ounce container that can be sold as an add-on sales opportunity. Contact us for more information
How can the CIA Professional Series prepare both hot and cold foods in the same machine?
High-speed blade action is the secret to friction heating and making frozen treats in the CIA Professional Series. For frozen treats, the high-performance precision-crafted stainless steel blades crush frozen ingredients and release coldness. It is processing ingredients so fast, leaving no time for melting and the mixture refreezes itself. For hot soups and more, the blade speed builds a friction heat that can bring fresh ingredients to a warm serving temperature in 4-6 minutes.
The CIA Professional Series has a variable speed control dial. How is that used?
The variable speed dial allows the user to control the speed of the blades for each recipe or ingredient. For a very smooth mixture, the highest speed should be used. For coarsely chopped ingredients, a lower speed should be used for a shorter period of time. The higher speed also insures that the motor stays cooler due to the speed of the cooling fan.
The CIA Professional Series comes with two recipe books, Create and Recipes & Techniques from the CIA Master Chefs, containing more 320 recipes. Can I experiment and create my own recipes?
The wide array of professionally-developed gourmet recipes in these recipe books are designed to illustrate a variety of techniques that transcend these delicious, easy-to-prepare recipes. Once you have mastered these techniques, we encourage you to experiment and create your own recipes. Keep several principles in mind when developing your own recipes:
Add ingredients in the proper order to ensure best operation. Liquids and soft foods should be added to the container first, followed by hard or frozen items, then ice if using. Make sure there is sufficient liquid to ease the blending process. For recipes with minimal liquid, add the ingredients in the order recommended above, then run on lower speed settings until ingredients are sufficiently blended.
For food safety reasons, add only fully cooked meats, poultry, seafood and eggs. The heat generated by the friction of the Vita-Mix motor will not be sufficient to cook raw foods in a relatively brief blending time, although it will warm soups and sauces to a steaming serving temperature within minutes.
Use & Care
What kind of warranty does the CIA Professional Series blender have?
The CIA Professional Series comes with a 7-year warranty. Be sure to register your CIA Professional Series to insure the warranty as soon as you get the machine. Register Online.
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How should I clean the CIA Professional Series container after use? Is it dishwasher safe?
It is best to clean the CIA Professional Series container soon after use. Simply add warm water and a few drops of dishwashing detergent to the container, secure the lid and run on HIGH for 30 to 60 seconds. Rinse and dry thoroughly. Wipe other surfaces with a damp cloth as needed. Never use any abrasive cleaners or scouring pads on any part of the unit. Washing container in the dishwasher is not recommended and may cause damage.

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What kind of warranty does the CIA Professional Series blender have? The CIA Professional Series comes with a 7-year warranty. Be sure to register your CIA Professional Series to insure the warranty as soon as you get the machine. Register Online. . . . . .

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